4,5 timer | 6 personer | desserter
En klassisk, italiensk gourmet-dessert. @lacuisinedebibou
Adskil æggeblommerne fra æggehviderne.
Blanchér æggeblommerne med sukkeret (pisk i 2 minutter). Tilsæt mascarpone, og pisk, til det er jævnt.
Pisk æggehviderne meget stive og vend dem forsigtigt i den forrige blanding.
Hvis du anretter tiramisuen i en cirkel, skal du huske at lægge film hele vejen rundt.
Dyp dine ladyfingers i mælk eller lunken kaffe. Læg dem derefter i bunden af cirklen eller fadet, tilsæt hindbær skåret i to, og dæk med mascarponecreme. Gentag proceduren for at få 2 lag.
Stil på køl i mindst 4 timer.
Drys kakao over, inden du smager, og fordel friske hindbær på tiramisuen.
