20 minutters forberedelse | 4 personer | andre opskrifter
En stor skål frisk salat med avocado, Chaource eller gedeost, persille og basilikum blandet med de sødeste hindbær. Det lyder himmelsk, gør det ikke?! Sørg for, at der er nok til alle, for denne friske salat bliver et hit denne sommer. Hæld lidt dressing over, og velbekomme!
1 Fjern stokkene fra salathovederne, og snit salaten i tynde strimler på langs. Pluk bladene af basilikumstilkene. Hak persillen fint. Halver avocadoerne, fjern sten og skal, og skær avocadokødet i strimler.
2 Fordel salat, basilikumblade, persille og avocado på et stort fad.
3 Mos til sidst hindbæerne med en gaffel, og tilsæt olivenolie, rødvinseddike, sennep og honning. Pisk sammen til en vinaigrette, og smag til med salt og peber.
4 Skær Chaource-osten (eller gedeost) i skiver, og fordel den på salaten med resten af hindbærrene. Hæld dressingen over.
