Essensen af intens bærsmag slår igennem med hver en slurk af denne "on the rocks"-bærmargarita. Hvis du foretrækker en mere "slushagtig" konsistens, kan du lægge de siede bær i blenderen, fylde is og de resterende ingredienser i, og blende lige før servering.
Fremgangsmåde
- Purér bærrene i en blender, indtil det er jævnt. Sigt de purerede bær gennem en sigte over i en kande for at fjerne kernerne. Der kan også anvendes en chinois/spidssigte eller en si. Tilsæt sukker efter smag. Tilsæt tequila, triple sec og limesaft, og rør rundt, indtil det hele er blandet.
- Gør fire glas klar ved at gnide kanten med en skive lime og dyppe den i salt. Tilsæt is i glassene. Hæld margaritablandingen i fire glas, og pynt med bær efter ønske.
