15min forberedelsestidp + 15min Tilberedningstid | 2 | mere inspiration | morgenmad | vegansk | fællesskab
Disse små veganske pandekager med bær kan spises næsten som cornflakes – bare hæld din yndlings plantebaserede mælk over dem, eller pynt dem eventuelt med friske bær og ahornsirup. Lige meget hvad du vælger, bliver det en lækker morgenmad!
OPSKRIFT SKABT AF @shortgirltallorder
FORVARM panden så den er godt varm.
HÆLD plantebaseret mælk i en mellemstor skål.
TILFØJ 1 spsk. æblecidereddike.
RØR rundt for at blande ingredienserne, og lad det KØLE af i 5-10 minutter indtil mælken begynder at klumpe en smule.
STIL til side.
HÆLD melet i en lille skål.
TILFØJ 1/8 tsk. Salt, ¼ tsk. Bagepulver og ¼ tsk. Natron.
SIGT blandingen, og STIL til side.
FØJ 80g. moste bær, 2 spsk. sukker og 1 tsk. Vaniljeekstrakt til mælkeblandingen.
RØR rundt for at blande ingredienserne sammen..
HÆLD melet i mælkeblandingen.
RØR rundt indtil du har en tyk pandekagedej.
LAD dejen køle i nogle minutter.
SPRØJT lidt olie på panden.
HÆLD dejen på panden i små mængder (pandekagerne skal være på størrelse med en 2-krone). Du kan anvende en sprøjtepose eller to små skeer.
BAG pandekagerne indtil overfladen ser tør ud.
VEND pandekagerne og BAG i endnu 1-2 minutter.
FORTSÆT indtil du har brugt al dejen, og TILFØJ mere olie hver gang.
DEL pandekagerne mellem to dybe tallerkener.
PYNT med bær.
PYNT med ahornsirup og/eller plantebaseret mælk.
