Frække jordbærtærter

Yammmmm... jordbærtærte! Så prøv denne opskrift på jordbærtærte. Den er nem og sjov at lave.

Fremgangsmåde

• Bland mel og salt i en mellemstor skål.
• Pisk smør og flødeost sammen med el-pisker, indtil det er let og luftigt (cirka 3 minutter).
• Bliv ved med at skrabe langs skålens sider, så al ost og smør blandes i. Tilsæt melblandingen gradvis med el-piskeren på lav hastighed, indtil det er helt indarbejdet.
• Strø lidt mel på bordet og del dejen i to dele.
• Pak hver del ind i husholdningsfilm og lad det hvile 1 time i køleskabet.
• Bring i mellemtiden jordbær, sukker, citronsaft og ½ teskefuld kanel i kog i en mellemstor gryde på middel varme. Rør ind imellem.
• Lad gryden blive stående på middel varme i cirka 15-18 minutter, så massen koges ind.
• Mos jordbærrene med en spatel.
• Tag gryden af komfuret og lad fyldet køle af.
• Bland 1 spiseskefuld sukker med ¼ teskefuld kanel i en lille skål.
• Forvarm ovnen til 175 °C og beklæd to bageplader med bagepapir.
• Tag den første halvdel af dejen ud af køleskabet. Rul den ud med en kagerulle med mel på, indtil du har en cirkel på 30 cm i diameter og med en tykkelse på cirka 6 mm.
• Bred halvdelen af jordbærfyldet ud over dejen i et tyndt lag.
• Skær dejen ud i 16 skiver med en pizzaskærer.
• Drys halvdelen af de hakkede pistacienødder ud over fyldet.
• Rul hver trekant sammen ved at starte i den brede ende og slutte i den spidse ende.
• Læg dem på bagepladen.
• Gentag dette med anden halvdel af dejen, de resterende pistacienødder og resten af fyldet.
• Pensl tærterne med et pisket æg og drys kanelsukker på.
• Bag dem i cirka 30 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.

Velbekomme!