Flødeispinde med karamelliserede jordbær

Skabt Af: onesarcasticbaker

Bekæmp varmen med en cremet, hjemmelavet flødeispind med græsk yoghurt og stykker af smagfulde jordbær. Lækkerier, der med garanti vil gøre lykke!

Fremgangsmåde

1.    HÆLD vandet i en lille skål.
2.    TILSÆT majsstivelsen.
3.    RØR, til majsstivelsen er helt opløst i vandet.
4.    STIL blandingen til SIDE.
5.    SMELT smørret i en mellem kasserolle.
6.    TILSÆT jordbærrene i tern på ca. 6 x 6 mm.
7.    BLAND ingredienserne, og SØRG FOR, at alle jordbærtern bliver dækket af smør.
8.    KOG i 2 minutter ved middelhøj varme.
9.    TILSÆT rørsukker, honning og salt.
10.    KOG uden låg, og RØR i blandingen af og til, til væsken er reduceret og tyknet, 12-15 minutter.
11.    RØR majsstivelsesblandingen igennem igen, og HÆLD den i jordbærblandingen.
12.    SÆT blandingen i kog, og LAD SIMRE, til blandingen er tyknet, omkring 2 minutter.
13.    LAD jordbærblandingen køle helt af.
14.    HÆLD sødmælken i et stort målebæger med tud.
15.    TILSÆT den græske yoghurt.
16.    RØR ingredienserne sammen.
17.    TILSÆT jordbærblandingen, og RØR, til blanding har fået en jævn, lyserød farve.
18.    FORDEL blandingen i 8-10 ispindeforme.
19.    FRYS NED i mindst 6 timer eller natten over.
20.    SERVERES straks efter eller opbevares i fryseren frem til servering.